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いまが旬!ごちそうさまでした





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春の食卓は、「兵庫県産」のお米とお水から :: 2018/04/23(Mon)

オットさまのお気に入り 「六甲山のお水」
ワタシのお気に入り 「六方川が流れる土地でつくられる、六方銀米」
を お取り寄せ いたしました。

ぐうぜんですが、 お水も お米も 「兵庫県産」 。

4月初旬の桜が咲き終わると
半袖で家事できる時間が増えて、うれしいヾ(・∀・)ノ♪

お湯をわかさなくても、お水がごくごく飲めます。
おむすびもにぎった瞬間からお口へ。 ホクホクよ。

2018年春も、ごちそうになります。
ありがとう。





FC2トラックバックテーマ 第2396回「お好みの水はありますか?」

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  1. 2013~2016年/7ぶづき米
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2016年6月の食卓メモ :: 2016/07/12(Tue)

【畑の幸編】

地元の垢田のトマト

 地元のゴボウ  天ぷらで

 ジャガイモは、関東同様に九州から入ってきてますね。

【海の幸編】

 イサキ   塩焼きが美味しいと思っていましたら、
        西日本の釣れたてのイサキは、お刺身も美味しいです。

 何だったかな  昨年、お手頃なヤズが珍しくて、一年中ヤズのお刺身でしたが
           また、おいしいお刺身発見☆

 芝海老    かき揚げで。
       
【果実編】

 2016年    青森からお取り寄せした糖度13度のおりんご
          続けて、青りんご

【お茶菓子】

 大きな柿ピー (ピーなし)

【ドリンク】

 飲むヨーグルト

【付け合せ】

 国産らっきょう 

2016年6月の旬を楽しみました、
ありがとう。

  1. 06月 初夏
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2016年5月の食卓メモ :: 2016/04/30(Sat)

◎ わたしの5月前日祭

いま4月30日の午前3時15分をまわったところ。

きのうからGWです。
午前中いっぱい、キッチンに立っている ここ1か月。
桜のつぼみがふくらむ3月下旬から、
・たけのこ、わらび、ふき、などの下ごしらえに。

同時並行に
・窓を開けておそうじしやすい季節になり、お部屋のほこりとりに、
・厳冬時期の衣類の衣替え(第1弾)に
子リスが動くように、チャッチャ チャッチャというリズム。

今朝も、朝いちばんで市場へ行きますよ。
ラディッシュ、ごぼう、トマトなどの朝採り野菜を楽しみに。
そして、30日恒例という「かまぼこの詰め放題祭り」があるらしい。
両手いっぱいになるけれど、明るい声のお魚屋さんへも寄りたい。

早朝に起きて活動できるあたたかい季節にもなり、
足元も寒くなく、デスクに座っていられるのも嬉しいな。

まことに、いい季節。

デスクに座っていられないほどの熱帯夜を迎えるまで、
何日あるかな~。

ニッポンの2016年初夏☆90日間ものがたりの
始まりです。

今朝は、手がすべすべ。。
筍の下茹での汁(米ぬか)に触れて作業したあとだから(o‘∀‘o)*:◦♪happy

  1. 05月 新緑
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2016年4月の食卓メモ :: 2016/04/19(Tue)

3月下旬、餃子づくり研究。 
いま、冷凍庫にてキレイに保存できてる♪

ただいま、人生のなかで、春を告げる 『竹の子』を、
めいいっぱいの量を楽しめている4月。

【畑の幸編】

 筍       3回目の下茹で。 
          正味2キロを11日から17日まで毎日毎日
          ふたりでご馳走になりました。

          4回目の下茹で。 4月30日。 
          中サイズを 3本。
          帰宅してメモを見ると、前回と同じ生産者さんの筍を選んでる。
          掘りたてではない感じ。
          筍から竹に成長していく過程が伝わってきた2016年。

          炊き込みご飯の具に、鶏肉⇒かまぼこ でも 美味しい(o(*゚▽゚*)o


 新玉ねぎ   薄くスライスして、コーンといっしょに、ピエロドレッシング。 
 新じゃが    ビーフシチュー  弱火でOKの新ジャガさんです♪

 菜の花    1回。 ⇒ 来春は回数を増やしたい食材
 三つ葉    1回。 いただいた三つ葉、とっても大きい種類でした。

【海の幸編】

 ヤズ  一年中いる魚? 
      まるまる一匹 3枚おろしにしてもらって(無料)
      おさしみにして、よくよくいただいています。

 ヒラス お魚屋さんおすすめの釣りたてをおさしみに

【牛・ハム】

 明宝ハム ことしは、3月にもおとりよせ。 朝採りキャベツの時期に。
 国産牛   700円で、おとなふたり一食分用意できる感じ。
        すきやきや、カレー、シチューなど。

【果実編】

 イチゴ ジャムをつくりました。
      ⇒ 来春は、国産レモンあるといいな。

【お茶菓子】

 北海道 ホリのとうきびハイ ミルクチョコ (新幹線開通おめでとうフェア)
 石垣島 黒砂糖、ミルクちんすうこう (お土産)


【ランチ】

 厳選グラノーラ  35g+牛乳
 4枚切りトースト
 

【ドリンク】

 りんごストレートジュース 3月に続いて2箱目のリピお取り寄せ

【付け合せ】

 福神漬   
 らっきょう  ⇒ 酢味が恋しいけれど、
           値上がりして、お取り寄せできないでいる(TT)



  1. 04月 桜咲く春
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2016年3月の食卓メモ :: 2016/03/30(Wed)


1月、2月の夜は、お鍋(おとうふときのこのなべ、しゃぶしゃぶ、など)で
あたたまっていました。

春。JAで買い物することを覚え、こ
食卓メインは、大皿に やまもり に 「春キャベツ」♪

【畑の幸編】

春キャベツ  明宝ハムといっしょに
 筍       下茹で2回   筍ごはん
 新玉ねぎ   玉ねぎステーキ 
 新じゃが    コロッケ

 原木しいたけ しいたけステーキ

【海の幸編】

 子持ちカレー  煮つけ
 あさり      汁     
 ひらすのカマ  塩焼き

 生マグロの解体ショー見学   今月は本マグロでした。

       
【果実編】

 イチゴ

【お茶菓子】

 虎屋のようかん
 帝国ホテルチョコレート

【ドリンク】

 ゴボウ茶
 りんごストレートジュース

【付け合せ】

 福神漬  カレーのおともに

  1. 03月 春の足音
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2015年6月の食卓メモ :: 2015/07/01(Wed)

【畑の幸編】

◎ 新ジャガイモの2015年のレシピ

No.1 まるゆで    ほおばります。
No.2 ポテトサラダ  お惣菜屋さんが開けます(^-^*)
No.3 コロッケ    この日はご飯なしで十分。
No.4 朝のお味噌汁  新玉ねぎといっしょ。相性抜群。
No.5 ミネストローネ スープ  1cm角より大き目にざっくり切った方が美味しい  
                   トマト味は男性に人気メニュー


◎ 新玉ねぎ 

  No.1  スライスして生サラダ
  No.2 たまねぎ主役丼ブリ あまくて美味しいです
  No.3  中華鍋で強めの火で、ザックリと炒めます。 豚肉と。

  火を通しても生でもあまいですね

◎ 大葉

  ジメジメの梅雨時、この香りが好きです。


【海の幸編】

これまでの関東の6月では

 生カツオ  生にんにくと生姜とおねぎといっしょに
 ホヤ    今年はすでに、美しくさばいてくださっているものを利用。 
        ゴツゴツした姿が店頭に並んでいません。価格的には一緒。
 イワシ   よく太ってます
 アジ    今年は大きいね

本州最西端に住まいを移して半年

 食べる魚が激変しましたよ。これまでのマグロやカツオから。

 No.1 さしみ 白身魚に変わりました
        11月からヤズが店頭に出ています。
        06月夏になってもまだ陳列されていますよ。
       
【果実編】

 2015年の目玉は、青森からお取り寄せした糖度13度のおりんご


【お茶菓子】

 水まんじゅう

【ドリンク】

 酢ジュース

【付け合せ】

 国産生姜、ガリ 


2015年6月の旬を楽しみました、
ありがとう。

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2014年6月の食卓メモ 追記版

  1. 06月 初夏
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2015年5月太陽を迎える朝 :: 2015/06/02(Tue)

関東から本州最西端に引っ越して半年。
冬の夜明けがずいぶんと遅くなった、朝の6時半ですら真っ暗なのでした。

5月の朝
明るくなったね。
5時半、早朝散歩に出てくる人も多くなったね。
日の出を迎える、この時間が一番好き。

◎地元の垢田産トマトが、太陽のように真っ赤で美味しい~!

  一箱お取り寄せをして楽しんだ5月でした。



そして

6月2日の朝。
さあ、これから半年、午前3時~4時に起床したいサマータイム。
暮らしの時間を前倒ししますよ、ルン

こんにちは!FC2ブログトラックバックテーマ担当の森です今日のテーマは「一日の中で一番好きな時間は?」
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  1. 05月 新緑
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2015年4月ほうれん草の花束 :: 2015/05/19(Tue)

「ピンポーン」

ドアを開けると、すてきな女性が訪れてくれていました。
お会いするのは2度目。

1度目は、5か月前ににこちらからごあいさつ。
そして4月の春、この間、頭のどこかで気をかけてくださっていたことが嬉しい。

そのたたずまいの美しい女性の手元から、200本?300本?
たくさんの花束を思わせるキレイなほうれん草をいただきました。



2015_0519_hourensou1.jpg


水耕栽培のほうれん草って、はじめて。

2015_0519_hourensou2.jpg

カイワレのように、土を落とす手間がなく、
すぐに調理しやすかった♪

どこでつくられたのかしら。
めぐりめぐって、私の手元にもおすそわけが届きました。
生産者さん、ありがとう。
  1. 04月 桜咲く春
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2014年09月の食卓メモ :: 2014/09/23(Tue)

◎ 天気

  気温30度以下 & 半袖半パンで過ごせる このシーズンが好き。
  ことしの9月は過ごしやすく、おそうめんも早々に完食。
  夏から冬へ向けてのキッチン棚の入れ替えがはかどります。

◎ ドリンク

  8月に続いて、トマトジュース(ストレート)を一箱お取り寄せ。

◎ お野菜

  店頭から消えていた味付けのひとくち丸こんにゃく・・・ 再登場して嬉しい。

  ポテトサラダ  ・・・  これだけは、お惣菜コーナーやお弁当よりも手作りのほうが美味しい。
                ( 私の手作りにコツがあるわけではなく、
                 陳列されて時間たつと、味が変わるのかしら。 酢の関係っぽい感じ。)

  カボチャ入りカレーライス・・・辛口でもカボチャが入ると甘く感じられて私の好きなカレー具材

  かた焼きそば ・・・ キャベツ、もやし、ピーマン、にんじん、お野菜てんこもりで。
 
◎ 9月は果実がいっぱい♪

  いちじく(JAあいち 愛知県産)、 
  梨(山口県産)、 
  早生みかん(宮崎県産)
  りんご(青森県産)

  そして、ぶどう(長野県産の種在り巨峰)が店頭に並ぶのを楽しみに待っています。
  すでに、種無し巨峰ぶどうが並んでるので、このあとよ。

◎ お味噌汁&秋刀魚

  夏過ぎて。 9月20日からいただいています。
  だいこんをすって、すだちを添えて。



いまが旬!ごちそうさまでした。

  1. 09月 台風、初秋
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2014年8月の食卓メモ :: 2014/08/23(Sat)

◎ 天気

  台風さま ・・ 日本は、珍しい時期にあたる8月前半にお迎えしました。
  猛暑(熱帯夜)・・ 8月20日~22日 
             脳のなかがバテぎみで考える力がわいてきませ~ん


◎ ドリンク

  りんごストレート6本 リピ2回目 (青森からお取り寄せ)

  探し物 おいしいにんじんジュース 
      今年も見つからなかった。
  
  新たな出会い おいしかったトマトジュース♪
           それは、国産トマトできたて出荷ストレート 
           賞味期限は8/22まで

  2014_0822_kagome.jpg



◎ おいし~い朝食メニュー

  今年は、おいしい「おかか」に出会いました。
  お豆腐のトッピングに、しょうがのせんぎり・おかか・ちりめん・おネギをのせて♪
  週3日続いてもあきません。
  また、火を使わない料理なのでガス代が浮いています。
  

◎ 麺ランチ

・おウチで下関名物瓦そば・・ 瓦のかわりにホットプレートで。 これ毎年つくってもいい♪
  ・ことしは「おそば」「ソーメン」半々楽しみましたよ。 
  ・冷やし中華そば 赤札がついた170円の商品が意外と美味しかったのでした
  ・麺をゆでる日は、水から卵を入れてゆで卵をつくり「つゆ」に漬けておくと味付け卵の出来上がり
   一石二鳥のお気に入り手順なのです。
 
  2014_0822_tamago.jpg



◎ 猛暑対策!サッパリした逸品

  ・生姜を常備しています。
  ・ことしのお気に入り梅 ・・ 紀州晩稲梅(おしねうめ) 塩だけの梅干100g 塩分20%

◎ 楽しみにしている8月の旬もの

  ・プチトマト
   2014年は大好きな長崎産ブランドは皮が少々硬かったですね。
   新たに、あまくて美味しい伊豆産のプチトマトに出会いました。

  ・トマト
   コンビニで美味しいブランドを発見♪
   メモ「福島県産トマト みりょく満点 JA東西しらかわ」
 
  ・黒酢タレ付きのところてん・・ことしもごちそうさまでした!


◎ ヘルシーなお惣菜

  ・昨年まで陳列されていた
   おいしい味付けこんにゃく(2人~4人分)が売場から消えました(TT)


おわりに

  8月、まだ残り一週間もありますよ♪
  半年分のキッチン関係の紙類・メモ類を整理しましょっ☆
  
  1. 08月 猛暑
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