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いまが旬!ごちそうさまでした





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2016年4月の食卓メモ :: 2016/04/19(Tue)

3月下旬、餃子づくり研究。 
いま、冷凍庫にてキレイに保存できてる♪

ただいま、人生のなかで、春を告げる 『竹の子』を、
めいいっぱいの量を楽しめている4月。

【畑の幸編】

 筍       3回目の下茹で。 
          正味2キロを11日から17日まで毎日毎日
          ふたりでご馳走になりました。

          4回目の下茹で。 4月30日。 
          中サイズを 3本。
          帰宅してメモを見ると、前回と同じ生産者さんの筍を選んでる。
          掘りたてではない感じ。
          筍から竹に成長していく過程が伝わってきた2016年。

          炊き込みご飯の具に、鶏肉⇒かまぼこ でも 美味しい(o(*゚▽゚*)o


 新玉ねぎ   薄くスライスして、コーンといっしょに、ピエロドレッシング。 
 新じゃが    ビーフシチュー  弱火でOKの新ジャガさんです♪

 菜の花    1回。 ⇒ 来春は回数を増やしたい食材
 三つ葉    1回。 いただいた三つ葉、とっても大きい種類でした。

【海の幸編】

 ヤズ  一年中いる魚? 
      まるまる一匹 3枚おろしにしてもらって(無料)
      おさしみにして、よくよくいただいています。

 ヒラス お魚屋さんおすすめの釣りたてをおさしみに

【牛・ハム】

 明宝ハム ことしは、3月にもおとりよせ。 朝採りキャベツの時期に。
 国産牛   700円で、おとなふたり一食分用意できる感じ。
        すきやきや、カレー、シチューなど。

【果実編】

 イチゴ ジャムをつくりました。
      ⇒ 来春は、国産レモンあるといいな。

【お茶菓子】

 北海道 ホリのとうきびハイ ミルクチョコ (新幹線開通おめでとうフェア)
 石垣島 黒砂糖、ミルクちんすうこう (お土産)


【ランチ】

 厳選グラノーラ  35g+牛乳
 4枚切りトースト
 

【ドリンク】

 りんごストレートジュース 3月に続いて2箱目のリピお取り寄せ

【付け合せ】

 福神漬   
 らっきょう  ⇒ 酢味が恋しいけれど、
           値上がりして、お取り寄せできないでいる(TT)



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  1. 04月 桜咲く春
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2015年4月ほうれん草の花束 :: 2015/05/19(Tue)

「ピンポーン」

ドアを開けると、すてきな女性が訪れてくれていました。
お会いするのは2度目。

1度目は、5か月前ににこちらからごあいさつ。
そして4月の春、この間、頭のどこかで気をかけてくださっていたことが嬉しい。

そのたたずまいの美しい女性の手元から、200本?300本?
たくさんの花束を思わせるキレイなほうれん草をいただきました。



2015_0519_hourensou1.jpg


水耕栽培のほうれん草って、はじめて。

2015_0519_hourensou2.jpg

カイワレのように、土を落とす手間がなく、
すぐに調理しやすかった♪

どこでつくられたのかしら。
めぐりめぐって、私の手元にもおすそわけが届きました。
生産者さん、ありがとう。
  1. 04月 桜咲く春
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2012年4月10日桜満開 :: 2012/04/12(Thu)

 4月になって、20度近くなる日が出てきたよ。

1・パスタづくりをスタートする。
2・生キャベツがやさし~い食感
3・新ジャガでコロッケ作りだ。


 気温10度以下だと、これらは出来づらい料理。

1・パスタはさめやすく
2・お腹には、温野菜がいいもの
3・冬は窓を大きく開けられないから天ぷらやコロッケ作りはしない。
  窓が少ない団地住まいのお部屋が油ギッシュになってしまうから。


 キッチングッズを冬から夏バージョンへ配置をチェンジしよっ

  作業しやすいように。

  桜が咲き、お出かけが続く3月末から4月上旬。
  
  桜が咲き終わると、朝晩の冷えもなくなり床に座っても腰が冷えない。
  
  キッチンで、ゴトゴトとお掃除と配置換えに取り掛かる4月♪

テーマ:料理 - ジャンル:結婚・家庭生活

  1. 04月 桜咲く春

2010年4月サラダにオリーブオイル :: 2010/05/12(Wed)

0512_italiansarada.jpg


イタリアで、オリーブオイルのおいしさを知りました!!!


おいしいオリーブオイルに出会うと
サラダにかけていただきます。

わざわざ、何かを混ぜ合わせて
ドレッシングをつくる必要はありません。

オリーブオイルだけで、とってもおいしいのです

第957回「1ヶ月、何をしてもいい自由な時間があったら?」テーマ参加中。

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旅したいです。

テーマ:★イタリア旅行★ - ジャンル:旅行

  1. 04月 桜咲く春
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2010年4月土曜はパスタ日 :: 2010/05/10(Mon)

0510_italian.jpg


土曜日は、おうちでイタリアンな日。

パスタの太さは、

1.7mm と、ふたりの好みは 落ち着いた

テーマ:おうちグルメ - ジャンル:結婚・家庭生活

  1. 04月 桜咲く春
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