いまが旬!ごちそうさまでした





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2015年6月の食卓メモ :: 2015/07/01(Wed)

【畑の幸編】

◎ 新ジャガイモの2015年のレシピ

No.1 まるゆで    ほおばります。
No.2 ポテトサラダ  お惣菜屋さんが開けます(^-^*)
No.3 コロッケ    この日はご飯なしで十分。
No.4 朝のお味噌汁  新玉ねぎといっしょ。相性抜群。
No.5 ミネストローネ スープ  1cm角より大き目にざっくり切った方が美味しい  
                   トマト味は男性に人気メニュー


◎ 新玉ねぎ 

  No.1  スライスして生サラダ
  No.2 たまねぎ主役丼ブリ あまくて美味しいです
  No.3  中華鍋で強めの火で、ザックリと炒めます。 豚肉と。

  火を通しても生でもあまいですね

◎ 大葉

  ジメジメの梅雨時、この香りが好きです。


【海の幸編】

これまでの関東の6月では

 生カツオ  生にんにくと生姜とおねぎといっしょに
 ホヤ    今年はすでに、美しくさばいてくださっているものを利用。 
        ゴツゴツした姿が店頭に並んでいません。価格的には一緒。
 イワシ   よく太ってます
 アジ    今年は大きいね

本州最西端に住まいを移して半年

 食べる魚が激変しましたよ。これまでのマグロやカツオから。

 No.1 さしみ 白身魚に変わりました
        11月からヤズが店頭に出ています。
        06月夏になってもまだ陳列されていますよ。
       
【果実編】

 2015年の目玉は、青森からお取り寄せした糖度13度のおりんご


【お茶菓子】

 水まんじゅう

【ドリンク】

 酢ジュース

【付け合せ】

 国産生姜、ガリ 


2015年6月の旬を楽しみました、
ありがとう。

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2014年6月の食卓メモ 追記版

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  1. 06月 初夏
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