いまが旬!ごちそうさまでした





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2014年6月の食卓メモ :: 2014/07/09(Wed)

2014年 関東は平年より3日ほど早い梅雨入りのようです。

畑の幸編

◎ 新ジャガイモ (里の畑より)

  レシピ1 まるゆで  ほおばります。
  レシピ2 ミネストローネスープ  1cm角より、大き目にざっくり切った方が美味しい
  レシピ3 朝のお味噌汁の具に。 新玉ねぎといっしょ。 相性抜群。 おもてなしにもいい。 

◎ 新玉ねぎ (里の畑より)

  レシピ1 スライスして生サラダ
  レシピ2 中華鍋で強めの火で、ザックリと炒めます。 豚肉と。

  火を通しても生でもあまいです。

◎ 大葉(里の畑より)

  ジメジメの梅雨時、この香りが好きです。

◎ 初お取り寄せ♪北海道のアスパラ

  友人の友人の農家さんから、大量にお取り寄せしました。6月10日着。
  店頭では、3~5本で売っていて、今まではその量でのレシピしかおこなっていませんから
  『一箱ぜんぶアスパラ』、というのは、グリーンの宝石箱が届いたようです。
  一本も無駄にせず、上手に冷蔵保存、冷凍保存を覚え、6月いっぱい美味しく味わえました。 満足~。


海の幸編

 生カツオ  生にんにくと生姜とおねぎといっしょに
 ホヤ    今年はすでに、美しくさばいてくださっているものを利用。 
        ゴツゴツした姿が店頭に並んでいません。価格的には一緒。
 イワシ   よく太ってます
 アジ    今年は大きいね


果実

 6月は何を楽しんでいただろう~。
 外国産のバナナ 
 外国産のパイナップル 
 外国産のキーウィ

 (国産のスイカが店頭に並び始めました(@@) )

おつまみ

 とうもろこし  地元、神奈川県の朝採りが店頭に並ぶようになりました。
          朝どりは、新鮮で美味しいです。2本で360円税込ほど。

お茶菓子

 水ようかんが美味しく感じられる季節に。

ドリンク

 ことしは、梅酒ではなく、はじめて梅シロップをつくってみました。 ・・あまい(^^;)
 そこで冷酒(日本酒)にたらして、即席の梅酒を楽しんでいます。

付け合せ

 ガリ  新しょうが(四国産)を求め、市販の液をつかってみました。
      ん~。 みりん(甘味)が足りないような・・。残念。
      自分で味付けした方が、口に合いました。


2014年6月の旬を楽しみました。



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  1. 06月 初夏
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